慶陽網訊（慶陽融媒記者 栗萌）從韓國研修到中原實踐，從荊楚攻堅到隴東拓荒，慶陽新禾菌業有限公司職工張呈亮，一位從齊魯大地走出來的菌業專家，在食用菌全產業鏈技術創新、標準制定、人才培養等領域取得突出成就。

2005年，正值我國食用菌產業轉型升級關鍵期，23歲的張呈亮遠赴韓國研修。在首爾近郊的現代化菌菇生產基地，他系統掌握了工廠化出菇管理、環境智能調控、菌種定向培育等核心技術。期間，他創造性提出“溫濕度梯度控制法”，使香菇單產提升27%，該技術被韓國農水產部納入《東亞地區食用菌工廠化生產指導手冊》。

13年異國深耕，他不僅取得韓國農林部頒發的“菌類栽培管理師”執業資格，更將精細化生產理念與我國農業實際相結合，形成獨特的“四維立體管控體系”，為后續產業實踐奠定堅實基礎。2018年歸國后，張呈亮受聘于河南省三門峽林海興華菌業，擔任出菇技術總監。針對盧氏縣傳統香菇種植存在的污染率高、品質不均等問題，他主導實施工藝革新、設備革新、標準革新三大革新，建立從菌包制作到采收包裝的21道工序標準，產品優質率從68%提升至92%。

2020年轉戰湖北昌利菌業期間，針對夏季高溫出菇難題，張呈亮首創“雙膜雙拱棚+水循環降溫”系統，實現34攝氏度環境下正常出菇，填補華中地區夏季鮮菇供應空白，年新增產值4000萬元。構建“企業+合作社+農戶”三級聯產體系，在十堰市建立12個標準化示范基地，培訓技術骨干87人，帶動2100戶群眾，戶均增收3.6萬元。

2023年4月，張呈亮轉戰合水縣，主導建設西北地區首個智能化香菇產業園區。面對黃土高原特殊氣候條件，創新設計“下沉式半地下菇房”，解決晝夜溫差過大難題；搭建物聯網監控平臺，實現菌棒成熟度AI識別、環境參數自動調節；創建“菌-肥-果”生態鏈，年消納果木枝條2萬噸，生產生物有機肥5萬噸。項目投產首年即實現日產鮮菇8噸，帶動6個村集體年均增收25萬元。

作為實戰派技術專家，張呈亮始終秉持“授人以漁”理念。在十堰市食用菌人才培訓班上，他首創“理論講解+現場實操+跟蹤指導”三維教學模式，累計培訓技術人員620人次。

20年風雨兼程，張呈亮以技術創新推動產業升級，累計推廣新技術27項，帶動3.2萬名群眾增收致富。