莊子峁的“村花”在制作手工酸辣粉。 

慶陽網訊 （慶陽融媒記者喬潔）這兩天，在第十九屆慶陽香包民俗文化節上，環縣莊子峁生態農莊農特產品走進節會進行展覽展銷，受到廣大游客青睞。

在香包民俗文化節農特產品展銷區，莊子峁生態農莊展出的各類農特產品備受游客青睞，從早到晚熱度不減。“農莊目前共推出手工醬醋、黏糕、油餅等各種農特產品28種，此次香包節我們將這些農特產品盡數搬進了展廳，沒想到銷量爆棚，第一天就全部售罄，隨后又發動在家農戶送貨到現場。”環縣莊子峁生態農莊負責人楊清艷說。

莊子峁手工醋釀制手藝人王克弟是環縣傳統手工技藝（手工釀醋）第五批縣級代表性傳承人，今年他的手工釀醋代表環縣參加此次香包節非遺美食品鑒活動。品鑒區從早到晚擠滿了游客，從釀醋原料到釀醋工藝，王克弟一遍又一遍進行詳細介紹，并小心翼翼地將自己親手釀制的手工黃米醋舀上一小勺供游客品嘗。“果然是味道綿長、醇正，還帶著糧食的清香，一點也不輸我們山西老陳醋。”來自山西的游客徐霞品嘗后說道。

手工釀制黃米醋，再搭配自制的土豆粉條，經過莊子峁“村花”的精心調配后，一碗酸、麻、辣各種味道搭配得恰如其分的酸辣粉散發出濃郁香味，引得品鑒區游客駐足品嘗。“酸辣粉是大多數游客的最愛，夏天熱，我們專門將粉煮熟后用冷水過涼，這樣吃起來還可以解暑。”莊子峁的郭小蘭一邊為客人調制酸辣粉一邊告訴記者。“想不到這一碗粉，還能帶動醋、粉條、黏糕等農產品的銷量，每天能賣1000多元。”郭小蘭高興地說。

政府搭臺，山貨唱戲。本屆香包民俗文化節，環縣莊子峁生態農莊帶著28種農特產品參加展示展銷，讓這些帶著土味的“山貨”在展銷會上大放異彩，不僅受到本土群眾的喜愛，也走進了全國游客的視野。

“我們將以此次節會為契機，打造莊子峁農產品品牌，讓以莊子峁為代表的環縣本土農特產品出山進城，在市場上有立足之地。”楊清艷說。