慶陽網訊（慶陽融媒記者 喬潔）寒冷冬季，隴東大地處于“冬閑”時節，但環縣南湫鄉的環縣味初山羊分割車間依舊開足馬力，掀起羊肉加工熱潮。

近日，記者走進環縣味初山羊分割車間，遇到了業務已經非常熟練的員工張桂名，近期，她每天都在生產線上忙碌，從分割到切塊再到包裝，每道生產工序都干得得心應手。“每個月保底工資加上工時收入，效益最好時能賺到3000多元。”她說。

張桂名是南湫鄉易地搬遷居民，環縣味初山羊分割車間建成投產后，給她帶來了就業希望。

環縣味初山羊分割車間是2023年南湫鄉通過招商引資引進的項目，總投資2000萬元，通過山羊養殖及羔羊肉精加工，構建起了“黨支部+企業+農戶”的發展模式，并全力打造南湫“味初”羊羔肉品牌，以品牌效應提升產業核心競爭力，不斷拓展市場、延伸產業鏈。“加工產品分羊精排、羊排、羊腿、腰椎等四大類，目前加工羊數量1500只左右。”環縣味初農牧有限公司總經理劉耀震說道。

南湫鄉位于環縣西北部，獨特的地理位置和自然條件造就了這里山羊肉質鮮美的特性，目前，全鄉羊只飼養量已達13萬只，存欄量超過7萬只，800多戶在家農戶戶均飼養量達到150只，在家人口人均來自羊產業收入達1.38萬元。

“養殖規模的不斷增大，帶動了羊產業不斷提檔升級，只有對產品進行深加工才能帶來更大收益。”南湫鄉鄉長王泰驍說。

環縣味初山羊分割車間的初步投產，已經讓當地群眾看到了羊產業發展的光明前景。代家洼村村民赫寶龍從2014年就開始養羊，存欄最少100多只，最多的時候超過700只，是遠近聞名的“養羊大戶”。“羊棚有補助、草棚有補助、機械有補助，交羊有保護價，宰羊有補助，現在還有加工車間，羊肉還能賣個好價錢，養羊信心更足了。”他說。

近年來，南湫鄉堅持把羊產業作為支柱產業來抓，通過招商引資、聯農帶農的方式，打造高端羊肉品牌，有效調動政、企、村、社、戶發展羊產業的積極性，推動養產業持續高質量發展，提升群眾收入。