慶陽網訊（通訊員嚴俊）近日，為規范牛肉面館的經營行為，確保老百姓吃得放心，市市場監管綜合行政執法隊以民生領域“鐵拳”行動為抓手，認真落實食品安全“抽檢+監管+執法”聯動工作機制，聯合市市場監管局食品監管科、市食品檢驗檢測中心對西峰城區牛肉面館食品安全開展專項檢查，共檢查牛肉面館17家，隨機抽取食醋、醬油等樣品7批（次）。

檢查中，執法人員重點圍繞包保責任制、進貨查驗、索證索票、后廚衛生、人員健康、“互聯網+明廚亮灶”等關鍵環節，詳細查看店內環境衛生、從業人員健康證明、電子一票通、臺賬管理制度情況等，現場查看“隴上食安”平臺接入和使用情況，督促指導經營者熟練應用“隴上食安”平臺，進而提高經營者的食品安全管理水平，不斷強化經營者的法律意識和自律意識。對于檢查中發現的操作間衛生狀況差、食材未離墻離地存放、冷凍柜生熟混放等問題，執法人員督促經營者當場立即整改；對于檢查中發現的部分從業人員無有效健康證明、索證索票不全、進貨查驗不到位的問題，執法人員責令經營者限期改正，并做好跟蹤督辦，確保閉環管理。

市市場監管綜合行政執法隊將持續加大執法力度，對問題整改不到位、抽檢不合格的牛肉面館堅決依法查處，確保專項檢查落到實處，守護好老百姓“舌尖上的安全”。