新春佳節，環縣羊肉走俏市場。日前，記者走進環縣中盛羊業發展有限公司看到，大批包裝精美的羊肉已經裝好車，準備發往外地。

“去年，我們公司羊肉生產加工銷售額突破了4億元。今年春節，公司網上訂單比平日里增加了不少，我們一刻不停忙生產，加班加點趕訂單。”環縣中盛羊業發展有限公司綜合部經理吳萬杰說。

環縣中盛羊業發展有限公司是環縣引進的龍頭企業之一，生產的羊肉產品多達80余種，主要銷往陜、甘、寧、京、津、滬等地，是百勝中國公司指定的羊肉產品供應商之一。

走進生產車間，工作人員根據顧客的不同需求將羊肉分割，并精心包裝；庫房內，設計精美的包裝箱、精心包裝的羊肉精加工產品整齊擺放。吳萬杰說：“當天生產加工的產品會連夜發貨，確保羊肉排段、大塊羊排、羊腿肉等產品盡快送到顧客手中。”

據了解，環縣中盛羊業發展有限公司采用國內最先進的肉羊屠宰水平預剝技術，高標準配置屠宰、分割生產線，引進量子過冷保鮮排酸技術，在產品加工、貯藏、分銷、零售等環節使鮮肉始終處于適宜的低溫環境下，最大程度地保證肉產品品質和質量安全。

中盛羊業發展有限公司自2016年入駐環縣以來，不斷改造升級、擴大產能，現已成為一家以肉羊繁育、屠宰、加工、銷售為主的現代化農牧食品企業。該公司還吸納當地300多人就業，其中大學生超過60名。

環縣中盛羊業發展有限公司屠宰車間主任楊清森，大學畢業后在外務工，2017年進入中盛公司屠宰廠工作。經過3年的歷練和成長，他成了環縣屠宰加工廠屠宰車間主任，帶領屠宰車間員工完成了最高月屠宰量近4萬只的屠宰任務。

“中盛羊業發展有限公司目前已完全運用全智能肉羊生產管理系統，建立規模化種植養殖、湖羊良種繁育、標準化生產深加工、全程冷鏈物流體系及全國終端銷售渠道一體化的綠色生態全產業鏈。”吳萬杰說。